כל הענבים מכרם הגראן קרו של צינקופפלה נבצרים תמיד ידנית. ליין עצמו צבע זהוב יפיפה ואף רב-הבעה עתיר בניחוחות מנגו ואפרסקים עם רמז לפלפל לבן. מינרליות מודגשת בטעמים מוסיפה ליין מורכבות רבה. האיזון מצויין – חמיצות טובה, המשתדכת באורח אופטימלי לטעמי הפירות הבשלים.

עשוי מענבי חלקת הגראן קרו גולדרט, ואופייני לה וכן לזן. הבוקה עתיר ניחוחות מתובלים, עם נימות דגושות של דבש ופירות טרופיים (גויאבה). מבנה מצויין משלב היטב בין הפרי המרוכז בחך האמצעי לבין חמיצות מעודנת. הסיומת הממושכת מאוד מפוארת ממש. יין זה הינו בעל תוחלת השבחה מרשימה.

השטיינגולד הנו מוצר ייחודי בנוף היינות האלזאסי. הוא עשוי משילוב של ענבי גוורצטרמינר, המגיעים משתי חלקות גראן קרו - שטיינארט וגולדרט, ומכאן שמו. היין המרשים, מגלם בתוכו את אופיין של שתי חלקות. שטיינארט מעניקה מינרליות ורעננות הדרית, בעוד הגולדרט תורמת עומק ובשלות. היין שופע ניחוחות וטעמו מאוזן והרמוני, בעל עומק וסיומת פנטסטית. הוא ייטיב ללוות מגוון מאכלי פירות ים ומאכלים מזרח אסיאתיים, וכמובן שגם יעניק חווית שתיה בפני עצמו.

יין חצי יבש מ-100% ענבי ריזלינג. יין אופייני מאוד לזן, עם ניחוחות וטעמים מינרליים ופירותיים-מרעננים (מישמיש, שזיף והדרים), נימות של אפרסק ורמז לשוש. גופו של היין בינוני, והסיומת טובה, נקייה ומרעננת. ייטיב ללוות מאכלי דגים ופירות ים, כמו גם נקניקים ובשרים קרים.

יין חצי יבש מ-100% ענבי גווירצטראמינר. אף נפלא המשלב פירותיות (אננס בשל), פרחוניות (ורדים, סחלבים) ותבלין (אגוז מוסקט). יין עשיר ובעל גוף מלא, עם סיומת ממושכת ועתירת טעמי פרי. ייטיב ללוות פטה כבד אווז, גבינות תקיפות כרוקפור ומונסטר ומאכלים מתובלים מדר' מז' אסיה.

הפינו גרי פפאפנהיים עשוי על טהרת אחד הזנים האופנתיים ביותר בעולם בשנים האחרונות. הוא קלאסי בסוגו, עם בוקה רענן ועשיר, המשלב ארומות של משמשים, פריחת הדרים ופירות יבשים. החך מאוזן להפליא, עם נימות מעושנות שמקורם בטרואר, ובסיומת הנהדרת והממושכת שולטים טעמים פירותיים בגון האננס. זהו אחד היינות הלבנים הבודדים שניתן להתאים ללא כל חשש למיגוון רחב של מאכלים בשריים, והוא ייטיב ללוות גם דגים ברטבים, דגים מעושנים, סרטנים ולובסטרים.

יין הפינו בלאן של פפאפנהיים עשוי על טהרת הזן. הבוקה שלו משלב היטב בין ארומות הדריות וניחוחות פרחוניים. איזון טוב וגוף מלא יחסית לזן מוליכים אל הטעם המסיים הפירותי. הוא ילווה היטב מנות ראשונות רבות (מהיינות הבודדים היכולים ללוות בהצלחה אספרגוס וארטישוק), פשטידות, ומאכלי גבינה.

יין זה מיוצר ללא שימוש בחביות על-מנת לשמר ולהדגיש את הטעמים והניחוחות המקוריים של הפרי. איזון מצויין מוביל ביין זה לטעם מסיים מתקתק.

יין הגוורצטראמינר טו ויינז עשוי על טהרת ענבי הזן, תוסס בטמפרטורה נמוכה ומשביח במיכלי פלדת אל-חלד ללא מעורבות של חבית, לשם שמירה מירבית של ארומות הפרי. ליין מאפיינים קלאסיים של הזן והוא עתיר ארומות מתובלות של הדרים וצוף. החך מציע חווייה מרעננת מאוד, המוסיפה להתאפיין בפירותיות ותיבול. הסיומת מצויינת ומדוייקת.